سیستم اطفا حریق در آشپزخانه های صنعتی
فرقی نمیکند که شما مالک یک رستوران یا مدیر آشپزخانه یک بیمارستان هستید، قطعا به تجهیزاتی جهت اطفا حریق در آشپزخانه خود نیاز دارید.
در حقیقت آتش سوزی در آشپزخانه های صنعتی، به واسطه استفاده دائمی از حرارت بالا، بسیار بیشتر از هر فضای تجاری دیگری اتفاق می افتد. پتانسیل بالای آشپزخانه ها در بروز و توسعه حریق، اهمیت لزوم استفاده از سیستم اطفا حریق کارا و موثر را دوچندان می نماید. سیستمی که با عملکرد بهنگام خود ضمن کنترل حریق، از توسعه و انتشار آن به محیط اطراف نیز جلوگیری نماید.
از این رو، در این مقاله به دلایل اهمیت یک سیستم اطفا حریق مناسب در آشپزخانه و بررسی سیستم اطفا حریق مناسب آشپزخانههای صنعتی و لزوم برخورداری از آن پرداختهایم.
دلایل اهمیت سیستم اطفا در آشپزخانه صنعتی
قابلیت توسعه فوری حریق در آشپزخانه ها
حریق در آشپزخانه سریعا قابلیت توسعه داشته و در یک چشم بهم زدن از کنترل خارج خواهد شد. آتشی که بوسیله روغنهای خوراکی و چربیها بوجود آمده به هیچ عنوان مانند حریقهای معمولی قابل کنترل و اطفا نخواهد بود. تنها سیستم جهت اطفا اینگونه حریقها سیستمی خاص با قابلیت اطفا کلاس K می باشد که امکان کنترل و محدود نمودن حریق آشپزخانه را به شایستگی خواهد داشت.
ایمنی پرسنل آشپزخانه
سیستم اطفا حریق آشپزخانه همچنین متضمن ایمنی پرسنل آشپزخانه می باشد. این سیستم که عمدتا در بالای یونیت آشپزی و روی هود نصب می گردد به سادگی و در اسرع وقت می تواند از هرگونه خسارت جانی و آسیب دیدگی جلوگیری نماید.
جلوگیری از خسارت مالی و آسیب تجهیزات
در یک آشپزخانه صنعتی همواره با تعدد دستگاهها و تجهیزات گرانقیمت روبرو هستیم که هرگونه تخریب در اثر حریق ، ضرر و زیانی جبران ناپذیر به کسب و کار ما وارد خواهد نمود . عملکرد سیستم اطفا حریق در محل ، بدون تخریب دستگاهها و تجهیزات آشپزخانه و حتی عمدتا بدون تاثیر بر روی غذای در حال طبخ آتش سوزی را به محض بروز، کنترل و اطفا می نماید.
یک سیستم اطفا حریق آشپزخانه از بخشهای مختلفی تشکیل شده که آشنایی با این بخشها قبل از تصمیم به تهیه این سیستم، بسیار ضروری می باشد.
ازشرکت رتارکس یکی از ارئه دهندگان اصلی سیستم اطفا خریق در آشپزخانه میباشد، که در زیر میتوانید به بررسی کاتالوگ سری تریپل استار روتارکس بپردازید.
بررسی اجزای یک سیستم اطفا حریق آشپزخانه :
- سیلندر حاوی ماده خاموش کننده حریق
- ماده خاموش کننده مناسب کلاس K
- سنسور یا فعال کننده اتوماتیک
- شستی فعال کننده سیستم (با قابلیت ریموت )
- لوله های انتقال ماده خاموش کننده
- نازل ها و افشانکها
- قطعات لازم جهت نصب سیستم بر روی هود
جمع بندی
شرکت Rotarex با ارائه سیستم Triple Star، به عنوان یکی از پیشروان در زمینه تجهیزات اطفا حریق آشپزخانه، از سیلندر حاوی ماده خاموش کننده حریق گرفته تا نازلها و افشانکها، با ارائه راهکارهایی موثر، نقش مهمی در ایمنی و حفاظت از آشپزخانههای صنعتی دارد.
ما در ویژن آرتا سیف به واسطه همکاری طولانی مدت با کمپانی روتارکس قادر به مشاوره، طراحی و تامین انواع سیستم های f&g اطفا حریق آشپزخانههای صنعتی، دیتا سنترها و امکان حساسی همچون پالایشگاه ها و پتروشیمی ها هستیم. شما میتوانید جهت کسب اطلاعات بیشتر در این زمینه با کارشناسان فنی شرکت در ارتباط باشد.
